En provenance de la petite pêche côtière de Bretagne Sud.
 
Issue du Mulet Noir, on la trouve souvent salée. La nôtre est fumée puis séchée.
 
Râpée sur un toast de fromage frais, ou saupoudrée sur des pâtes fraiches, les connaisseurs en raffolent.
 
Sous vide par 1/2 lobe 90gr