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Planche de dégustation !!!
La planche de dégustation est un mélange de poissons, mollusques fumés de saison issu de notre production. Il y a au moins 3 types différents de produit dans ce panier. Chaque poisson est conditionné individuellement sous vide pour l'option 430 gr et sur une plaque pour l'option 130gr
13,27 € -
Saumon fumé Irlandais Bio
78€ HT/kg Saumon fumé au bois de hêtre. Saumon élevé en Irlande, dans des conditions optimales : faible densité d'élevage, alimentation équilibrée issue de la pêche durable. Un poisson d'exception, l'un des moins gras du marché. Vendu en pavé ou en filet entier A conserver entre 2 et 4°C. Conservation 21 jours après son fumage.
13,04 € -
Thon blanc germon fumé
69€/kg Le fameux Germon, emblème de Groix, pêché à la ligne dans le Golfe de Gascogne Fileté manuellement, salé au sel de Guérande et fumé au bois de hêtre Vendu soit en longe soit en 1/4 de longe A conserver entre 2 et 4°C. Conservation 21 jours après son fumage.
12,74 € -
Mulet noir fumé
63.30€/kg Mulet noir de Bretagne sud fumé au bois de hêtre A conservé entre 2 et 4°C. Conservation 21 jours après son fumage.
9,60 € -
Poutargue
177.80€/kg En provenance de la petite pêche côtière de Bretagne Sud. Issue du Mulet Noir, on la trouve souvent salée. La notre est fumée puis séchée. Râpée sur un toast de fromage frais, ou saupoudrée sur des pâtes fraiches, les connaisseurs en raffolent. Notre poutargue se conserve 3 mois minimum. Sous vide par 1/2 lobe 90gr
15,64 € -
Poulpe fumés (Tentacules 140 gr)
98€/kg Poulpe fumé au bois de hêtre. Fumaison chaude (fumé et cuit), à ne pas manquer ! Exceptionnel ! Sous vide par environ 140gr (1 ou 2 pièces)
13,00 €
