Les Fumaisons

Une histoire d'île...

Groix...petite île à quelques encablures de Lorient, longtemps premier port français de la pêche au thon ...

Et si aujourd'hui les bateaux de plaisance ont remplacé les fameux Dundee, il subsiste un esprit naturellement tourné vers la mer.

La pêche et la transformation du poisson sont de nouveau au coeur de l'activité groisillonne.

C'est avec l'intention de perpétuer cette tradition maritime que nous nous sommes lancés dans cette aventure.

sur l'île évidemment ...

Thomas Spriet, accastilleur en marine traditionnelle - "A l'abordage" - à La Rochelle,

Sebastien Magnen, ancien skipper de course au large, ancien maître voilier, nouveau fumeur !

Jean Louis Farjot , Cuisinier et patron du Restaurant le 50,

et Patrick Saigot, ancien producteur des moules de Groix.

Convaincus que qualité rime avec démarche responsable, nous nous imposons un cahier des charges rigoureux :